room_service

Plat + Dessert

12,50€
 

Plat seul

9,00€
 

Entrée + Plat

12,50€
 

La totale

15,50€
 
room_service

Makis de truite saumonée des Sources du Heimbach en gravlax

10,50€
 

Foie gras mi-cuit maison (origine France)

11,50€ 40g
 
17,00€ 80g
 

Oeuf parfait 64°, mousseline de patate douce

9,50€
 

Escargots en persillade

8,50€ 6 Pièces
 
15,50€ 12 Pièces
 

Assiette “fraîcheur”

11,00€ à volonté.
 

Salade de Crevettes au chou à la thai

17,00€
 

Salade de Cromesquis de munster blanc

14,50€
 

Salade de Fleischkiechle à la Grecque

16,50€
 

Oeuf parfait 64°

Makis de truite gravlax

Foie gras mi-cuit

Magret de canard rôti et mangue

Truite saumonée des Sources du Heimbach

Poêlée d’onglet de bœuf aux échalotes

Burger de Mamama

Tiramisu au caramel beurre salé

Kouglehopf perdu et fruits de saison

Trois boules de glace artisanale du glacier Jimmy Lavigne

Tarte flambée foie gras et magret de canard

11,90€
 

Tarte flambée classique

8,00€
 

Tarte flambée gratinée

9,20€
 

Choucroute terre-mer

18,90€
 

Poitrine de cochon laqué à la sauce barbecue

18,00€
 

Filet de boeuf aux girolles 200g

25,00€ 200g
 

Pavé de sandre rôti et risotto arborio à la livèche

19,50€
 

Magret de canard rôti et mangue

19,50€
 

Cordon bleu de veau au jambon et Barkass 250g

22,00€
 

Poêlée d’onglet de bœuf aux échalotes

18,90€
 

Tartare de boeuf Charolais Mama Wong

18,00€
 

Truite saumonée des Sources du Heimbach

17,50€
 

Burger de Mamama

16,00€
 

Hopla burger

13,50€
 

Steak haché charolais

Bouchées croustillantes de poulet maison

Coupe de glace

Pavlova alles fraises

7,50€
 

Tiramisu au caramel beurre salé et pommes d’Alsace

6,00€
 

Kouglehopf perdu et fruits de saison

8,00€
 

Fondant au chocolat noir 64%

8,50€
 

Café gourmand

9,00€
 

Thé gourmand

9,00€
 

Coupe 3 boules de glace

5,90€
 

Duo de fromages d’Alsace

6,50€
 


room_service

Mojito

9,00€
 

Mojito alsacien

11,00€
 

Elsass amer spritz

7,00€
 

Elsass spritz

7,00€
 

Martini

4,10€ 4 cl
 

Porto

5,90€ 6 cl
 

Kir à la crème de pêche, cassis ou mûre

4,90€ 14 cl
 

Coupe de champagne Deutz brut

9,00€ 14 cl
 

Coupe de crémant G. Lorentz

7,00€ 14 cl
 

Ricard

3,30€ 3cl
 

Jus de tomate Granini assaisonné

3,90€ 25 cl
 

Campari

4,10€ 4 cl
 

Suze

4,10€ 4 cl
 

Kir crémant au cocktail d'Alsace Lorentz

7,50€
 

Jus de fruits Granini

3,40€ 25 cl
 

Lisbeth bleue

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth verte

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth rouge

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Coca-cola

3,40€ 33 cl
 

Coca-cola zéro

3,40€ 33 cl
 

Schweppes tonic

3,40€ 25 cl
 

Schweppes agrumes

3,40€ 25 cl
 

Perrier

3,40€ 33 cl
 

T' glacé Lisbeth pêche

3,40€ 25 cl
 

Orangina

3,40€ 25 cl
 

Limonade Liness

3,40€ 25 cl
 

Météor Pils

2,90€ 25 cl
 
5,40€ 50 cl
 

Picon bière

3,50€ 25 cl
 
6,40€ 50 cl
 

Panaché

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Monaco

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Bière de saison pression

3,90€ 25 cl
 
6,80€ 50 cl
 

Licorne Black

4,50€ 33 cl
 

Perle

4,50€ 33 cl
 

Fischer Tradition

4,00€ 33 cl
 
room_service

Starter + Main

12,00€
 

Main + Dessert

12,00€
 

Starter + Main + Dessert

15,00€
 

Main course

8,50€
 
room_service

Thin apple tart with black sausage, salad

9,50€
 

Pumpkin and chestnuts soup, croutons

7,00€
 

Duck foie gras 70g from France

13,00€
 

Goat cheese with nuts and honey in a chaplain toast

9,00€ starter
 
14,00€ main
 

Perfect egg 64°, seasonal mushrooms

11,00€
 

Ham and cheese in puff pastry, salad

8,50€
 

Snails in parsley

7,50€ 6 pcs
 
13,50€ 12 pcs
 

Tarte flambée classique

8,00€
 

Tarte flambée gratinée

9,20€
 

Tarte flambée Mamama

11,90€
 

Cordon bleu of chicken breast with Ribeaupierre cheese

18,90€
 

Cordon bleu of chicken breast with Ribeaupierre cheese, served with cream sauce with mushrooms

21,90€
 

Veal tab, seasonal mushrooms

17,90€
 

Sliced duck breast, figs

21,50€
 

Beef tartar charolais

18,00€
 

Fisherman's sauerkraut : trout from the Heimbach sources, black sauerkraut

19,00€
 

Sirloin steak from Alsace

17,50€ 200g
 
25,90€ 300g
 

Baeckeoffe of Mamama

17,50€
 

Deer stew

19,50€
 

Goat cheese with nuts and honey in a chaplain toast

Ham and cheese in puff pastry, salad

Snails in parsley

Veal tab, seasonal mushrooms

Fisherman's sauerkraut : trout from the Heimbach sources, black sauerkraut

Sirloin steak from Alsace

Ice cream

Crème brûlée with Bourbon vanilla

Iced Vacherin homemade

Bretz' burger de Mamama

15,00€
 

Bacon and cheese burger

13,00€
 

Charolais chopped steak

Crispy homemade chicken bites

Ice cream

Dark chocolate fondant and ice cream to choose

8,00€
 

Classic tiramisu, biscuit, coffee

7,50€
 

Torch with homemade chestnut

Pie of the day

5,00€
 

Gourmet coffee

8,00€
 

Gourmet tea

8,00€
 

Iced Vacherin

6,90€
 

Cup 3 scoops of ice cream

5,90€
 
room_service

Mojito

9,00€
 

Alsatian Mojito

11,00€
 

Elsass bitter spritz

7,00€
 

Elsass spritz

7,00€
 

Martini

4,10€ 4 cl
 

Porto

5,90€ 6 cl
 

Kir with peach, blackcurrant or blackberry cream

4,90€ 14 cl
 

Cup of champagne Deutz brut

9,00€ 14 cl
 

Cup of crémant G. Lorentz

7,00€ 14 cl
 

Ricard

3,30€ 3 cl
 

Granini tomato juice seasoned

3,90€ 25 cl
 

Campari

4,10€ 4 cl
 

Suze

4,10€ 4 cl
 

Kir cremant cocktail Alsace Lorentz

7,50€
 

Granini fruit juice

3,40€ 25 cl
 

Lisbeth bleue

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth verte

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth verte

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Coca-cola

3,40€ 33 cl
 

Coca-cola zéro

3,40€ 33 cl
 

Schweppes tonic

3,40€ 25 cl
 

Schweppes agrumes

3,40€ 25 cl
 

Perrier

3,40€ 33 cl
 

T' glacé Lisbeth pêche

3,40€ 25 cl
 

Orangina

3,40€ 25 cl
 

Limonade Liness

3,40€ 25 cl
 

Météor Pils

2,90€ 25 cl
 
5,40€ 50 cl
 

Picon bière

3,50€ 25 cl
 
6,40€ 50 cl
 

Panaché

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Monaco

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Bière de saison pression

3,90€ 25 cl
 
6,80€ 50 cl
 

Licorne Black

4,50€ 33 cl
 

Perle

4,50€ 33 cl
 

Fischer Tradition

4,00€ 33 cl
 

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