Carte & Menus

room_service

Plat + Dessert

12,50€
 

Plat seul

9,00€
 

Entrée + Plat

12,50€
 

La totale

15,50€
 
room_service

Makis de truite saumonée des Sources du Heimbach en gravlax

10,50€
 

Foie gras mi-cuit maison (origine Alsace)

11,50€ 40g
 
17,00€ 80g
 

Oeuf parfait 64°, mousseline de pomme de terre

9,50€
 

Escargots en persillade

8,50€ 6 Pièces
 
15,50€ 12 Pièces
 

Noix de st Jacques et truffe sur petite flammekueche

14,90€
 

Tarte fine aux pommes et boudin noir

11,50€
 

Assiette “fraîcheur”

11,00€ à volonté.
 

Oeuf parfait 64°

Makis de truite gravlax

Foie gras mi-cuit

Poêlée d’onglet de bœuf aux l’échalotes

Magret de canard rôti et Clémentines

Pavé de sandre rôti et émulsion safranée

Burger de Mamama

Tiramisu au caramel beurre salé

Kouglehopf perdu et fruits de saison

Trois boules de glace artisanale du glacier Jimmy Lavigne

Tarte flambée foie gras et magret de canard

11,90€
 

Tarte flambée classique

8,00€
 

Tarte flambée gratinée

9,20€
 

Choucroute terre-mer

18,90€
 

Cordon bleu de volaille au Ribeaupierre 300g

21,90€
 

Poêlée d’onglet de bœuf aux échalotes

18,90€
 

Entrecôte de veau et sauce crème champignons 250g

22,90€
 

Risotto au duo de noix de saint-jacques et gambas

26,00€
 

Poitrine de cochon 300g (Label rouge) en terrine

18,20€
 

Filet de boeuf aux morilles 200g

25,00€ 200g
 

Pavé de sandre rôti et émulsion safranée

19,50€
 

Magret de canard rôti et clémentines

19,50€
 

Tartare de boeuf Charolais Mama Wong

18,00€
 

Burger de Mamama

16,00€
 

Hopla burger

13,50€
 

Steak haché charolais

Bouchées croustillantes de poulet maison

Coupe de glace

Pavlova dans l’esprit d’une forêt noire

7,50€
 

Tiramisu au caramel beurre salé et pommes d’Alsace

6,00€
 

Kouglehopf perdu et fruits de saison

8,00€
 

Fondant au chocolat noir 64%

8,50€
 

Café gourmand

9,00€
 

Thé gourmand

9,00€
 

Coupe 3 boules de glace

5,90€
 


room_service

Mojito

9,00€
 

Mojito alsacien

11,00€
 

Elsass amer spritz

7,00€
 

Elsass spritz

7,00€
 

Martini

4,10€ 4 cl
 

Porto

5,90€ 6 cl
 

Kir à la crème de pêche, cassis ou mûre

4,90€ 14 cl
 

Coupe de champagne Deutz brut

9,00€ 14 cl
 

Coupe de crémant G. Lorentz

7,00€ 14 cl
 

Ricard

3,30€ 3cl
 

Jus de tomate Granini assaisonné

3,90€ 25 cl
 

Campari

4,10€ 4 cl
 

Suze

4,10€ 4 cl
 

Kir crémant au cocktail d'Alsace Lorentz

7,50€
 

Jus de fruits Granini

3,40€ 25 cl
 

Lisbeth bleue

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth verte

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth rouge

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Coca-cola

3,40€ 33 cl
 

Coca-cola zéro

3,40€ 33 cl
 

Schweppes tonic

3,40€ 25 cl
 

Schweppes agrumes

3,40€ 25 cl
 

Perrier

3,40€ 33 cl
 

T' glacé Lisbeth pêche

3,40€ 25 cl
 

Orangina

3,40€ 25 cl
 

Limonade Liness

3,40€ 25 cl
 

Météor Pils

2,90€ 25 cl
 
5,40€ 50 cl
 

Picon bière

3,50€ 25 cl
 
6,40€ 50 cl
 

Panaché

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Monaco

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Bière de saison pression

3,90€ 25 cl
 
6,80€ 50 cl
 

Licorne Black

4,50€ 33 cl
 

Perle

4,50€ 33 cl
 

Fischer Tradition

4,00€ 33 cl
 

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