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Cartes & Menus


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Formule midi Carte des mets Carte des boissons Informations générales

Formule midi

du mardi au vendredi de 12 à 14h

room_service

Formule midi de la semaine

Entrée au choix

Velouté de champignons de Paris

crème montée, noisettes concassées

Tataki de thon

petite salade de chou croquant

Plat du jour au choix

11€

Sauté de canard à la citronnelle, gingembre, soja et mirin

poivrons, cébettes, riz basmati

Dos de lieu noir rôti

chou-fleur au lait de coco et beurre de cacahuètes, yaourt à la grecque, coriandre

Dessert

Brioche perdue

glace vanille

Entrée + plat

15,00€

Menu complet

entrée + plat + dessert

18,00€

Plat + dessert

15,00€

Carte des mets

room_service

Pour commencer

Foie gras de canard mi cuit maison aux 4 épices

chutney de mangue, toast de malicette

17,00€

Makis de truite saumonée gravlax

choux à choucroute, mascarpone, œufs de truite, sauce au raifort

13,00€

Oeuf parfait aux chanterelles et potimarron

croûtons

11,00€

Escargots (6 pièces) rôtis au beurre Maître d’Hotel

dés de céleri rave rôtis, siphon de crème à tarte flambée et gressini de pâte à tarte flambée

11,50€

À partager ou pas ?

Nos tartes flambées sont disponibles tous les soirs, et le vendredi, samedi et dimanche au déjeuner. Non disponibles du mardi au jeudi midi

Tarte flambée classique

crème épaisse, oignons et lardons

9,50€

Tarte flambée aux chanterelles

crème épaisse, lardons

13,00€

Tarte flambée forestière

crème épaisse, oignons, lardons, champignons de Paris

10,00€

Tarte flambée gratinée

crème épaisse, oignons, lardons et ribeaupierre

10,50€

Tarte flambée munster

crème épaisse, oignons, lardons et munster

11,50€

Petite salade verte

3,00€

Fraicheurs

Salade Folle

magret de canard fumé, toast au foie gras, noix de st Jacques, fruits de saison, champignons de paris, tomates cerise, mesclun

18,00€

Tartare de bœuf coupé au couteau

câpres, échalotes, tabasco, Worcester sauce, servi avec des frites (bœuf Alsace)

19,00€

Les burgers

Schatz burger

bun, steak haché VBF, brie, poitrine fumée, mayonnaise à la truffe, frites et salade verte

17,00€

Schatz VEGGIE burger

bun, steak végétal, brie, mayonnaise à la truffe, salade verte et frites

18,00€

Hopla burger

bun, steak haché VBF, ribeaupierre, poitrine fumée, sauce cocktail, frites, salade verte

15,50€

Hopla VEGGIE burger

bun, steak végétal, ribeaupierre, sauce cocktail, frites et salade verte

16,50€

Mamama burger

bun rustique, steak haché VBF, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte

16,50€

Mamama VEGGIE burger

bun rustique, steak végétal, munster, mayonnaise au cumin, frites et salade verte

17,50€

Les plats de Mamama

T bone de veau à la plancha

courgettes, sauce aux champignons, écrasé de pommes de terre

21,00€

Truite saumonée et grumbeerekiechle

mousseline de butternut, sauce au lait de coco et citronnelle, coriandre

19,50€

Choucroute de Mamama (terre et mer)

pluma de cochon ibérique, saucisse fumée, sandre, noix de st Jacques, chou à choucroute, pomme vapeur

25,00€

Onglet de boeuf à l’échalote et os à moelle

frites

21,00€ 200g

Filet de canard, sauce aux poires

potimarron, grumbeerekiechle

22,00€

Kaseknepfle aux chanterelles et crème de champignons

potimarron, petits pois et dés de céleri rave

17,00€

Cordon bleu de veau au jambon et Ribeaupierre

sauce crème aux champignons, spaetzle poêlés

24,00€

Garniture supplémentaire

3,00€

Menu enfant

Moins de 12 ans

12,00€

Plats au choix

Steak haché charolais, frites

Spaetzle, lardons, crème fraîche

Dessert

Coupe de glace barbe à papa

Boisson comprise

1 boisson comprise avec le menu enfant

un jus, un diabolo ou un sirop à l'eau

Desserts

Glace artisanale 3 boules

framboise vanille, spéculoos, chocolat noir, caramel beurre salé, pistache, noix de coco, fraise, pêche des vignes, passion, mangue, citron, mandarine, barbe à papa

6,60€

Arrosez votre coupe de glace d'une eau de vie

marc de gewurtz, poire williams, framboise, quetsch, mirabelle

3,00€

Crémeux chocolat et marron

glace vanille, spéculoos, chantilly

5,00€

Baba au rhum, crème montée aux zestes de citron vert

9,00€

Fondant au chocolat noir 64%

cuit à la demande, chantilly maison et glace spéculoos

9,00€

Tiramisu à la crème de marron

biscuit au café

7,50€

Café gourmand

mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisu

8,90€

Thé gourmand

mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisu

9,90€

Crème brûlée à la vanille

7,00€

Assortiment de fromages

mesclun

7,50€

Carte des boissons

room_service

Cocktails

London mule

gin, citron vert, ginger beer, menthe fraiche

10,00€ 20cl

Moscow mule

vodka, citron vert, ginger beer, menthe fraiche

9,00€ 20cl

Gin Tonic

gin, Miss tonic, citron vert

9,00€ 25cl

Mojito

Havana 3 ans, menthe fraîche, jus de citron vert, perrier, cassonade

9,00€ 25cl

Virgin Mojito (sans alcool)

menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade

7,00€ 25cl

Mojito alsacien

Havana 3 ans, menthe fraîche, jus de citron vert, crémant d'Alsace, cassonade

11,00€ 25cl

Amer spritz

Apérol, picon, eau gazeuse, crémant d'Alsace

8,00€ 20cl

Elsass spritz

Apérol, eau gazeuse, crémant d'Alsace

7,50€ 20cl

Früchti (sans alcool)

Jus de pomme artisanal de la ferme Sautter, fruit frais du moment mixé

8,00€ 25cl

Apéritifs

Coupe de crémant G. Lorentz

7,50€ 14 cl

Kir crémant

pêche, framboise, cassis, fraise des bois ou mûre

8,00€ 14cl

Kir à la crème de pêche, framboise, cassis, fraise des bois ou mûre

bourgogne Aligoté

5,50€ 14 cl

Jus de tomate Sautter bio

3,60€ 25 cl

Verre de Muscat 12cl

Alsace Munsch, René Meyer 2016

5,30€ 12cl

Cidre brut bio

Fils de pomme, cidre botanique Français

5,00€ 33cl

Martini

Blanc, rouge ou rosé

4,10€ 4 cl

Campari

4,10€ 4 cl

Porto

Blanc ou rouge
Sandeman

5,90€ 6 cl

Ricard

3,30€ 3cl

Bières

Pressions et bouteilles

Bières pression

Perle des vignes

3,90€ 25 cl
6,80€ 50 cl

Météor Pils

2,90€ 25 cl
5,40€ 50 cl

Picon bière

3,50€ 25 cl

Picon bière

6,50€ 50 cl

Panaché

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Monaco

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Bières bouteilles

Orange mécanique

Brasserie Sainte-Cru

5,00€ 33cl

Licorne Black

4,50€ 33 cl

Perle IPA

4,50€ 33 cl

Softs

Lisbeth bleue

Plate

3,40€ 50 cl
5,40€ 100cl

Lisbeth verte

Gazeuse

3,40€ 50 cl
5,40€ 100cl

Jus de fruits Sautter

Orange, ananas, pomme

3,60€ 25 cl

Lisbeth rouge

Gazeuse

3,40€ 50 cl

Miss Tonic

Tonic Alsacien

3,60€ 33 cl

Liness Orange

boisson gazeuse à saveur orange, élaborée en Alsace à partir d’eau de source de Soultzmatt

3,60€ 33 cl

Coca-Cola

3,60€ 33 cl

Coca-cola zéro

3,60€ 33 cl

Schweppes agrumes

3,60€ 25 cl

Perrier

3,60€ 33 cl

Thé glacé Lisbeth

goût pêche

3,60€ 33 cl

Limonade Liness

3,60€ 33 cl

Sirop à l'eau

grenadine, menthe, citron ou pêche

2,00€ 25cl

Boissons chaudes

Café Gianello

Espresso

2,00€

Double espresso

3,60€

Déca

2,20€

Double déca

4,00€

Grand café

2,60€

Cappuccino chantilly maison

3,60€

Cappucino mousse de lait

3,60€

Grand déca

2,80€

Thé, tisane, infusion Compagnie coloniale

thé vert gunpowder, thé vert menthe, thé vert jasmin, ceylan, chine extra, earl grey, darjeeling himalaya, quatre fruits rouges, rooibos des tropiques, tilleul menthe, verveine, verveine menthe

3,80€

Irish Coffee

William Lawson, café, chantilly maison

7,90€

Café Alsacien

Marc de Gewurtzraminer, café, chantilly maison

7,90€

Informations générales

SI vous souffrez d'allergies, prévenez notre Responsable de salle, elle vous aidera à faire votre choix. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 200 euros et 500 euros ne sont pas acceptés. Prix nets affichés en euros. Le vestiaire n'est pas sous surveillance, vous seuls êtes responsables de vos effets personnels.

room_service

entrée

plat

dessert

Accès/Contact

18 Rue Sainte-Hélène 67000 STRASBOURG
03 88 32 85 41

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