Carte & Menus

room_service

Plat + Dessert

12,50€
 

Plat seul

9,00€
 

Entrée + Plat

12,50€
 

La totale

15,50€
 
room_service

Makis de truite saumonée des Sources du Heimbach en gravlax

10,00€
 

Cromesquis de Munster fermier frit

9,00€ entrée
  
14,50€

Foie gras mi-cuit 70g "Lucien Doriath" Origine Alsace

15,00€
 

Oeuf parfait 64°, mousseline de potimarron

10,00€
 

Assiette “fraîcheur”

11,00€ à volonté.
 

Escargots en persillade

7,50€ 6 Pièces
 
14,50€ 12 Pièces
 

Salade Alsacienne

11,00€
 

Oeuf parfait 64°

Salade Alsacienne

Foie gras mi-cuit, chutney de figues, toast

Onglet de veau poêlé, jus corsé au pinot noir et spaetzle

Choucroute « Tradition » aux 5 viandes, servie en terrine, pommes vapeur

Pavé de sandre rôti et émulsion safranée, légumes de saison et spaetzle poêlés

Burger de Mamama, pain du boulanger, steak haché Charolais, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte

Tiramisu aux marrons

Kouglehopf glacé au marc de Gewurztraminer

Trois boules de glace artisanale du glacier Jimmy Lavigne

Tarte flambée foie gras et magret de canard

11,90€
 

Tarte flambée classique

8,00€
 

Tarte flambée gratinée

9,20€
 

Choucroute « Tradition » aux 5 viandes

21,00€
 

Cordon bleu de volaille au Ribeaupierre 300g

21,90€
 

Onglet de veau poêlé et jus corsé au Pinot noir

19,90€
 

Omble chevalier des Sources du Heimbach

22,50€
 

Poitrine cochon (Label rouge) confite et grillée

16,90€
 

Filet de boeuf façon Rossini 200g

25,00€ 200g
 

Pavé de sandre rôti et émulsion safranée

19,50€
 

Magret de canard rôti et abricots

19,50€
 

Tartare de boeuf Charolais Mama Wong

18,00€
 

Burger de Mamama

16,00€
 

Hopla burger

13,50€
 

Steak haché charolais

Bouchées croustillantes de poulet maison

Coupe de glace

Pavlova dans l’esprit d’une forêt noire

7,50€
 

Tiramisu aux marrons

6,00€
 

Kouglehopf glacé au marc de Gewurztraminer

8,00€
 

Fondant au chocolat noir 64%

8,50€
 

Café gourmand

9,00€
 

Thé gourmand

9,00€
 

Coupe 3 boules de glace

5,90€
 


room_service

Mojito

9,00€
 

Mojito alsacien

11,00€
 

Elsass amer spritz

7,00€
 

Elsass spritz

7,00€
 

Martini

4,10€ 4 cl
 

Porto

5,90€ 6 cl
 

Kir à la crème de pêche, cassis ou mûre

4,90€ 14 cl
 

Coupe de champagne Deutz brut

9,00€ 14 cl
 

Coupe de crémant G. Lorentz

7,00€ 14 cl
 

Ricard

3,30€ 3cl
 

Jus de tomate Granini assaisonné

3,90€ 25 cl
 

Campari

4,10€ 4 cl
 

Suze

4,10€ 4 cl
 

Kir crémant au cocktail d'Alsace Lorentz

7,50€
 

Jus de fruits Granini

3,40€ 25 cl
 

Lisbeth bleue

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth verte

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Lisbeth rouge

3,40€ 50 cl
 
5,40€ 100cl
 

Coca-cola

3,40€ 33 cl
 

Coca-cola zéro

3,40€ 33 cl
 

Schweppes tonic

3,40€ 25 cl
 

Schweppes agrumes

3,40€ 25 cl
 

Perrier

3,40€ 33 cl
 

T' glacé Lisbeth pêche

3,40€ 25 cl
 

Orangina

3,40€ 25 cl
 

Limonade Liness

3,40€ 25 cl
 

Météor Pils

2,90€ 25 cl
 
5,40€ 50 cl
 

Picon bière

3,50€ 25 cl
 
6,40€ 50 cl
 

Panaché

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Monaco

3,30€ 25 cl
 
6,10€ 50 cl
 

Bière de saison pression

3,90€ 25 cl
 
6,80€ 50 cl
 

Licorne Black

4,50€ 33 cl
 

Perle

4,50€ 33 cl
 

Fischer Tradition

4,00€ 33 cl
 

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