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Carte des mets

room_service

Pour commencer

Oeuf parfait 64 degrés, poêlée de girolles

siphon butternut, cébettes

11,00€

Escargots en persillade, espuma tarte flambée

oignons crispy, fine pâte croustillante

9,50€

Foie gras mi-cuit maison (origine France)

gelée de porto, pain toasté, chutney de figue

11,00€ 40g
18,00€ 80g

Carpaccio de boeuf, copeaux de bargkass

pesto de sarriette et basilic, malicette

9,00€

À partager ou pas ?

Les tartes flambées sont servies uniquement le soir et le samedi midi.

Tarte flambée classique

crème épaisse, oignons et lardons

9,00€

Tarte flambée gratinée

crème épaisse, oignons, lardons et ribeaupierre

10,00€

Tarte flambée munster

crème épaisse, oignons, lardons et munster

11,00€

Tarte flambée forestière

crème épaisse, oignons, lardons, champignons de Paris

9,50€

Tarte flambée foie gras, magret de canard

crème épaisse, foie gras, magret de canard fumé, figues, mesclun

12,00€

Petite salade verte

3,00€

Fraicheurs

Les burgers

Mamama burger

pain de boulanger, steak haché charolais, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte

16,00€

Hopla burger

pain boulanger, steak haché charolais, ribeaupierre, poitrine fumée, sauce cocktail, frites, salade verte

14,50€

Mamama VEGGIE burger

Pain de boulanger, steak végétal, munster, mayonnaise au cumin, frites et salade verte

17,00€

Hopla VEGGIE burger

pain de boulanger, steak végétal, ribeaupierre, sauce cocktail, frites et salade verte

15,50€

Les plats de Mamama

Noix de st jacques rôties, crème safranée

girolles en persillade et kaseknepfle

24,00€

Fleischnecke

farce de bœuf et porc, bouillon à la thaï, pak choï

19,00€

Entrecôte d’Argentine Angus aux girolles

grumbeerekiechle

28,00€ 300g

Truite saumonée des Sources du Heimbach

chou à choucroute, lait de coco, citronnelle, gingembre, cacahuètes concassées

17,50€

Faux-filet de Galice grillé et os à moelle

grumbeerekiechle

23,00€ 200g

Garniture supplémentaire

3,00€

Tartare de bœuf charolais

câpres, échalotes, cornichons, jaune d’œuf servi avec des frites

17,00€

Cordon bleu de veau au jambon et Ribeaupierre

sauce crème champignons, légumes de saison, spaetzle poêlés

24,00€

Kaseknepfle aux légumes de saison

crème légère au curcuma

15,00€

Magret de canard rôti aux pommes et poires

butternut

18,50€

Menu Mamama

Entrée - plat : 25.90 Plat - dessert : 21.90 Entrée - plat - dessert : 29.90

Entrées au choix

Carpaccio de boeuf, copeaux de bargkass

pesto de sarriette et basilic, malicette

Foie gras mi-cuit maison (40g)

chutney de figue, toast, gelée de porto

Plats au choix

Truite saumonée des Sources du Heimbach

chou à choucroute, lait de coco, citronnelle, gingembre, cacahuètes concassées

Tartare de boeuf Charolais

câpres, échalotes, cornichons, jaune d’oeuf servi avec des frites

Magret de canard rôti aux pommes et poires

butternut

Burger de Mamama

pain de boulanger, steak haché Charolais, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte POSSIBILITÉ DE COMMANDER LA VERSION VÉGÉTARIENNE - supplément 1€

Desserts au choix

Trois boules de glace artisanale du glacier du glacier MOF Gérard Cabiron

spéculoos, framboise, chocolat noir, noisette, vanille, pistache, noix de coco, fraise, griotte, passion, mangue, citron, mirabelle, bière Perle

Assortiment de fromages

chutney

Menu enfant

Moins de 12 ans

9,00€

Plats au choix

Steak haché charolais, frites

Paire de knacks, spaetzle

Dessert

Coupe de glace

2 parfums

Desserts

Kougelhopf perdu

glace vanille

8,50€

Glace artisanale du MOF Gérard Cabiron 3 boules

framboise vanille, spéculoos, chocolat noir, noisette, pistache, noix de coco, fraise, griotte, passion, mangue, citron, mirabelle, bière Perle

6,60€

Fondant au chocolat noir 64% et pralin

cuit à la demande, chantilly maison et glace spéculoos

9,00€

Arrosez votre coupe de glace d'une eau de vie

marc de gewurtz, poire williams, framboise, quetsch, mirabelle

3,00€

Tarte flambée aux pommes et cannelle

10,00€

Café gourmand

mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisu

8,90€

Thé gourmand

mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisu

9,90€

Assortiment de fromages

mesclun

7,50€

Carte des boissons

room_service

Cocktails

Gin Tonic

Gin Gordon's, queen’s tonic, citron vert

9,00€ 25cl

Früchti (sans alcool)

nectar de cerises et jus de pomme artisanal de la ferme Sautter, fruit frais du moment mixé

6,50€ 25cl

Virgin Mojito (sans alcool)

menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, cassonade

7,00€ 25cl

Mojito

Havana 3 ans, menthe fraîche, jus de citron vert, perrier, cassonade

9,00€ 25cl

Mojito alsacien

Havana 3 ans, menthe fraîche, jus de citron vert, crémant d'Alsace, cassonade

11,00€ 25cl

Amer spritz

Apérol, picon, eau gazeuse, crémant d'Alsace

7,00€ 20cl

Elsass spritz

Apérol, eau gazeuse, crémant d'Alsace

7,00€ 20cl

Apéritifs

Verre de muscat d'Alsace

cuvée particulière, Gustave Lorentz 2018

5,80€ 15cl

Cidre brut d'Alsace Sautter

3,90€ 25cl

Martini

Blanc, rouge ou rosé

4,10€ 4 cl

Porto

Blanc ou rouge
Sandeman

5,90€ 6 cl

Kir à la crème de pêche, framboise, cassis, fraise des bois ou mûre

5,50€ 14 cl

Coupe de champagne Duval leroy brut

10,00€ 14 cl

Coupe de crémant G. Lorentz

7,00€ 14 cl

Pastis 51

3,30€ 3cl

Jus de tomate Sautter bio

3,60€ 25 cl

Campari

4,10€ 4 cl

Bières

Pressions et bouteilles

Bières pression

Perle des vignes

3,90€ 25 cl
6,80€ 50 cl

Météor Pils

2,90€ 25 cl
5,40€ 50 cl

Picon bière

3,50€ 25 cl
6,40€ 50 cl

Panaché

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Monaco

3,30€ 25 cl
6,10€ 50 cl

Bières bouteilles

Licorne Black

4,50€ 33 cl

Perle IPA

4,50€ 33 cl

Orange mécanique

Brasserie Sainte-Cru

5,00€ 33cl

Grundel's sans alcool

4,50€ 33cl

Softs

Queen’s tonic

3,40€ 25 cl

Jus de fruits Sautter

Orange, ananas, pomme, raisin rouge

3,40€ 25 cl

Lisbeth bleue

Plate

3,40€ 50 cl
5,40€ 100cl

Lisbeth verte

Gazeuse

3,40€ 50 cl
5,40€ 100cl

Lisbeth rouge

Gazeuse

3,40€ 50 cl

Coca-cola

3,40€ 33 cl

Coca-cola zéro

3,40€ 33 cl

Schweppes agrumes

3,40€ 25 cl

Perrier

3,40€ 33 cl

Thé glacé pêche lisbeth

3,40€ 25 cl

Orangina

3,40€ 25 cl

Limonade Liness

3,40€ 25 cl

Boissons chaudes

Café Gianello

Espresso

2,00€

Double espresso

3,60€

Déca

2,20€

Double déca

4,00€

Grand café

2,60€

Cappuccino chantilly maison

3,60€

Cappucino mousse de lait

3,60€

Grand déca

2,80€

Thé, tisane, infusion Compagnie coloniale

thé vert gunpowder, thé vert menthe, thé vert jasmin, ceylan, chine extra, earl grey, darjeeling himalaya, quatre fruits rouges, rooibos des tropiques, tilleul menthe, verveine, verveine menthe

3,80€

Irish Coffee

Grant's, café, chantilly maison

7,90€

Café Alsacien

Marc de Gewurtzraminer, café, chantilly maison

7,90€

Informations générales

SI vous souffrez d'allergies, prévenez notre Responsable de salle, elle vous aidera à faire votre choix. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les paiements par chèque ou monnaies étrangères ne sont pas acceptés. Les billets de 200 euros et 500 euros ne sont pas acceptés. Prix nets affichés en euros. Le vestiaire n'est pas sous surveillance, vous seuls êtes responsables de vos effets personnels.

room_service

entrée

plat

dessert

Accès/Contact

18 Rue Sainte-Hélène 67000 STRASBOURG
03 88 32 85 41

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