chou cru mariné, sauce légère au raifort, pickles
mesclun, raisins et noix
Toast brioché, chutney d'abricots
champignons de saison, jus de veau
Assiette “fraîcheur” (pour une personne uniquement et seulement le midi) à composer soi-même sur notre buffet du jour, à volonté
Cuits dans leur poêlon, beurre Maître d'Hôtel
ribeaupierre, cervelas, œuf dur, mesclun
Entrée - plat : 25.90 Plat - dessert : 21.90 Entrée - plat - dessert : 29.90
Crème épaisse, figues
Crème épaisse, oignons et lardons
Crème épaisse, oignons, lardons et ribeaupierre
servie en terrine, pommes vapeur
sauce crème chapignons, Spaetzle poêlés
petits légumes, spaetzle poêlés
emulsion beurre blanc, chou et pommes vapeur
chou, spaetzle poêlés
escalope de foie poêlé, jus truffé, polenta à l’alsacienne (griesknepfle)
légumes de saison et spaetzle poêlés
jus réduit, polenta à l’alsacienne (griesknepfle), légumes du maraicher
Coriandre, soy sauce, gingembre, citronnelle, frites
steak haché charolais, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte
Pain de boulanger, steak haché charolais, ribeaupierre, poitrine fumée, sauce cocktail, frites, salade verte
Moins de 12 ans
Frites, salade verte
Avec salade verte
Deux parfums
grosse meringue, griottes, chantilly, sorbet cerise, copeaux de chocolat noir
biscuit au café et baileys
du glacier Jimmy Lavigne
cuit à la demande, chantilly maison et sorbet
Mini fondant, mini tiramisu, mignardise du jour
Parfums : Café, chocolat, vanille, noisette, fraise, framboise, citron, mangue, passion, caramel beurre salé
Nos glaces viennent du glacier Jimmy
Havana 3 ans, menthe fraîche, jus de citron vert, perrier, cassonade
Havana 3 ans, menthe fraîche, jus de citron vert, crémant d'Alsace, cassonade
Apérol, picon, eau gazeuse, crémant d'Alsace
Apérol, eau gazeuse, crémant d'Alsace
Blanc ou rouge
Blanc ou rouge Sandeman
Subtil mélange de framboise, Quetsch et Kirsch
Orange, ananas, pomme, mangue, fraise
Plate
Gazeuse
Pressions et bouteilles
I.P.A. ou Pils