Entrée au choix
Saint-Jacques rôties, siphon tarte flambée à la truffe, gressinis
ou
Foie gras de canard maison, chutney de pomme verte, gingembre et raisins sec, toast
Plat au choix
Filet de bœuf Charolais à la thaï, coriandre, cacahuètes, oignons frits, écrasé de pomme de terre
ou
Filet de daurade, palourdes, déclinaison de topinambours, salicornes, jus de coquillages
Dessert choix
Pavlova aux fruits rouges, chantilly, éclats de praline rose
ou
Fondant au chocolat noir 65%, sorbet passion
42€ par personne*
*hors boissons
Réservation sur notre site obligatoire